Красный перец

Красный перец – кустарниковая культура. Плоды характерного насыщенного цвета имеют продолговатую вытянутую форму. Отличительной особенностью овоща является его жгучий горький вкус. Родиной культуры является Чили, поэтому в России продукт имеет созвучное название.

Разновидности красного перца

Фермерские компании страны преимущественно выращивают два сорта красного перца: Френзо суприм и Поцелуй Сатаны. Плоды первого имеют средние размеры (около 5 см в длину), ярко-красный насыщенный цвет. Растение минимальной жгучести.

Поцелуй Сатаны, исходя из названия, один из самых жгучих перцев. Если предыдущий вариант используется в качестве добавки при консервации, то данный – самостоятельный, из него делают зверобой.

Цена красного перца за кг достаточно высокая. Обычно он реализуется в пучках (в розницу). Стоимость пучка варьируется в диапазоне 55-75 руб. Учитывая, что плоды имеют жгучий вкус, красный перец оптом практически не реализуется. Но в случае необходимости с нашим магазином можно договориться и на поставку оптовых партий товара.

Польза и применение

Культура обладает полезными свойствами:

• Высокое содержание витаминов А и С, укрепляющих иммунитет.
• Положительное влияние на мозговую деятельность (есть мгновенные и долгосрочные эффекты).
• Богат полезными минералами и элементами, необходимыми для развития, рекомендован детям, но не в концентрированном состоянии.
• В состав входят эфирное и жирное масла.
• Имеет среднюю калорийность.

Большинство своих полезных свойств плоды сохраняют и в высушенном состоянии. Поэтому их можно сушить и запасать на зимний период не только в виде консервации.

Чтобы снизить жгучесть, повара советуют удалять прожилки, т.к. именно в них содержится максимальное количество вещества капсаицина, дающего остроту.

Сухие плоды используются косметологическими компаниями при обертывании. Также они нашли свое применение в медицине в создании согревающих мазей и гелей.

Где купить красный перец?

Можно купить красный перец в нашем магазине. Осуществляется доставка на дом. Покупайте у нас, подарите семейному ужину пикантные нотки жгучести и остроты!