Ароматную, вкусную копченую рыбу по привлекательным ценам теперь можно купить в Екатеринбурге с доставкой на дом. «ЭкоМолл Гранат» предлагает рыбную продукцию оптом и в розницу на выгодных условиях. С ассортиментом знакомьтесь в каталоге на сайте.

Чем полезна копченая рыба?

Копчености стали не только атрибутом застолий, они уместны и в повседневной жизни, продукт обладает аппетитным ароматом и неповторимым вкусом. Какую пользу он несет и как часто рекомендуется его употреблять в пищу?

В отличие от жарки, копчение не привносит в состав мяса лишних жиров. А рыбий жир остается в своем первоначальном состоянии;
После копчения остаются важные витамины E, D, A и аминокислоты;
Сохраняются микроэлементы, кальций, йод, магний;
При холодном способе полезных свойств остается больше, при горячем через шкуру могут проникать канцерогены.

Как и любая пища, копченая рыба в умеренных количествах приносит только пользу и удовольствие. В магазинах продается копченая рыба самых разных сортов, и вы легко подберете товар с оптимальным лично для вас составом.

Способы копчения

Цена за кг копченой рыбы зависит от того, каким методом она была приготовлена и какой вид был взят. Выделяют три основных способа копчения:

Горячее. В этом случае рыба готовится над опилками или щепой при высоких температурах. Сгорая, опилки придают запах, в результате получается вкусный деликатес. Недостатком является высокий риск образования канцерогенов в шкурке, у пород с тонкой кожицей вредные вещества могут проникать внутрь;
Холодное. Способ намного безопаснее, так дым оседает на стенках, прежде чем попадет на кожу. В результате тушка становится сухой и блестящей, золотистого оттенка. Такой деликатес станет отличным украшением праздничного стола;
Жидкий дым. Тушки обрабатывают специальным составом, содержащим ароматизаторы, красители и усилители вкуса. Технология очень простая, она стала популярной в промышленных масштабах.

Мы осуществляем продажу копченой рыбы мелким оптом и в розницу, сотрудничаем только с проверенными поставщиками, соблюдающими технологии приготовления.

Чтобы сделать покупку, выберите в каталоге нужный товар, укажите количество и оформите заказ. Уточняющие вопросы можно задать по телефону.